Was in Hessen die Straußenwirtschaft und in Franken die Heckenwirtschaft ist, das ist hier in Württemberg die Besenwirtschaft – oder auch kurz und liebevoll der „Besen“ genannt. Nur während insgesamt etwa vier Monaten im Jahr dürfen die Weinerzeuger ihren Wein ausschenken, kombiniert mit einfachen Speisen, die es in der rustikalen Gaststube dazu gibt. Einheimische und Gäste lieben diese Art der Geselligkeit, denn hier sitzt man meist eng an Tischen beieinander, kommt mit anderen Menschen ins Gespräch und lernt vieles von den Traditionen und Gepflogenheiten kennen.

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